Das neue Reinigungssystem Schaerer ProCare stellt die bislang bekannte Systemreinigung professioneller Kaffeemaschinen auf den Kopf. Bis zu drei Monate lang \u00fcbernimmt das zum Patent angemeldete Konzept vollautomatisch die Reinigung des Kaffee- und Milchsystems \u2013 ohne Zutun der Servicemitarbeitenden. \u00abBei der Entwicklung von Schaerer ProCare stand der Gedanke im Mittelpunkt, den Reinigungsprozess grundlegend zu ver\u00e4ndern, indem wir ihn so weit automatisieren, dass die Systemreinigung f\u00fcr unsere Kunden im Prinzip kein Thema mehr ist. Hygiene, Serviceaufwand, Handhabung, Transport \u2013 all dies wird durch Schaerer ProCare optimiert\u00bb, so Laurent H\u00e4fliger, Project & Life Cycle Manager bei Schaerer und Teil des bis zu 15-k\u00f6pfigen Schaerer ProCare-Entwicklungsteams. Das besondere an Schaerer ProCare: Das optional f\u00fcr die Schaerer Coffee Soul-Modelle erh\u00e4ltliche Beistellger\u00e4t bevorratet hochkonzentriertes alkalisches und saures Pulver in zwei Beuteln \u2013 jeweils 600 Gramm. F\u00fcr jeden Reinigungszyklus wird davon nur so viel in Wasser gel\u00f6st, um eine optimal dosierte L\u00f6sung zu erhalten, die dann der Kaffeemaschine zugef\u00fchrt wird. Die gew\u00fcnschte Uhrzeit f\u00fcr die Systemreinigung l\u00e4sst sich dabei individuell programmieren und der komplette Prozess ben\u00f6tigt nur knapp 15 Minuten. Das restliche Pulver verbleibt am Boden des Beutels und reicht aus, um damit einhundert vollautomatische Reinigungszyklen durchzuf\u00fchren. Der leere Beutel kann einfach ausgetauscht und dank seiner Zusammensetzung aus Mono-Kunststoff sehr gut recycelt werden. Schaerer ProCare sorgt damit f\u00fcr ein H\u00f6chstma\u00df an Hygiene und hat positive Effekte auf die Lebensdauer der Kaffeemaschinen sowie die Getr\u00e4nkequalit\u00e4t. Zudem reduziert es aufgrund optimierter Reinigungsmittelzufuhr und weniger Serviceaufwand die Betriebskosten.<\/p>\n\n\n\n
Die meisten Ausf\u00e4lle professioneller Kaffeemaschinen sind auf unzureichende oder falsche Reinigung zur\u00fcckzuf\u00fchren \u2013 trotz leistungsf\u00e4higer Reinigungssysteme. \u00abBeispielsweise wird vergessen, Reinigungsmittel einzugeben oder es wird nach dem Motto \u201eviel hilft viel\u201c \u00fcberdosiert. Im schlimmsten Fall werden Reinigungen aus Zeitmangel manchmal leider auch bis zur maximal m\u00f6glichen Dauer ausgesetzt \u2013 was nicht nur f\u00fcr die Hygiene bedenklich ist, sondern auch die Lebensdauer der Maschine verk\u00fcrzt. Eine \u00dcberdosierung von Reinigungsmittel treibt zudem die Materialkosten unn\u00f6tig in die H\u00f6he\u00bb, wei\u00df Felipe Quintans, Product Manager bei Schaerer und ebenfalls Mitglied des Entwicklungsteams. Direkte Kundenfeedbacks unterstreichen zudem: Insbesondere in Zeiten zunehmenden Personalmangels und hoher Fluktuation ist es immer herausfordernder, sicherzustellen, dass wenige Mitarbeitende alle Arbeitsschritte unter Zeitnot sorgf\u00e4ltig durchf\u00fchren oder neues Personal ausreichend geschult ist. Genau hier setzt Schaerer ProCare an und schafft durch einen hohen Automatisierungsgrad \u00fcber einen Zeitraum von einhundert Tagen h\u00f6chste Sicherheit in der Anwendung. Dar\u00fcber hinaus tr\u00e4gt die regelm\u00e4\u00dfige Reinigung zum Erhalt einer hohen Getr\u00e4nkequalit\u00e4t in der Tasse bei. F\u00fcr Gesch\u00e4ftsmodelle, die Kaffeemaschinen im Selbstbedienungs-Modus betreiben \u2013 zum Beispiel im Office oder in \u00f6ffentlichen Bereichen wie Flugh\u00e4fen \u2013 bringt Schaerer ProCare einen weiteren Vorteil: Da sich Serviceeins\u00e4tze deutlich minimieren lassen, werden Personaleinsatz- und Fahrtkosten eingespart.<\/p>\n\n\n\n
Das einzigartige am Reinigungskonzept von Schaerer ProCare im Vergleich zu anderen Systemen ist die Bevorratung des Reinigungspulvers in zwei geschlossenen Beuteln. \u00abMit Schaerer ProCare m\u00fcssen Mitarbeitende keine Zeit mehr daf\u00fcr aufw\u00e4nden, Dosiermagazine mit Tabs zu bef\u00fcllen. Ist das Pulver verbraucht, wird einfach der leere Beutel entnommen und ein neuer eingesetzt. Dies macht die Handhabung f\u00fcr das Personal besonders einfach\u00bb, erkl\u00e4rt H\u00e4fliger. Zudem spart die Bevorratung der hochkonzentrierten Pulvermischung in Beuteln viel Platz bei der Lagerung und beim Transport \u2013 in fl\u00fcssiger Form w\u00e4ren dies zwei 6-Liter-Kanister statt der zwei 600-Gramm-Beutel bei Schaerer ProCare. Im Schaerer ProCare-Modul f\u00fcllen sich die Beutel mit Wasser, um die zwei f\u00fcr den Reinigungsprozess notwendigen L\u00f6sungen bereitzustellen. F\u00fcr das Kaffeesystem wird die alkalische L\u00f6sung verwendet, f\u00fcr das Milchsystem beides, da dies die effizienteste Weise ist, milchf\u00fchrende Teile sauber zu bekommen. Schaerer ProCare sorgt dabei stets f\u00fcr die optimale Dosierung. Damit bis zum Schluss die optimale Konzentration erreicht wird, wird diese kontinuierlich von einem Sensor \u00fcberpr\u00fcft und die Zugabe von Wasser gesteuert. \u00abLediglich die sogenannte letzte Meile \u2013 also der Verbindungsschlauch zwischen der Maschine und dem Milchbeh\u00e4lter \u2013 muss noch manuell mit Schaerer ProCare verbunden werden. Aber auch das ist denkbar einfach und wird beim Auff\u00fcllen der Milch gemacht. Einfach das Endst\u00fcck aus dem Milchbeh\u00e4lter aus- und in das Schaerer ProCare-Modul einstecken. Die Sp\u00fclung des Schlauches erfolgt dann automatisch\u00bb, so Quintans. Ein sch\u00f6ner Nebeneffekt: Beim Bef\u00fcllen oder Reinigen des Milchbeh\u00e4lters ist das Schlauchende versorgt, statt nach unten zu h\u00e4ngen und verschmutzt nichts.<\/p>\n\n\n\n
Weitere Informationen:<\/p>\n\n\n\n
Schaerer AG
Monika Kammermann, Global Communications Manager
Allmendweg 8, 4528 Zuchwil
Tel.: +41 32 681 64 35
MKammermann@schaerer.com
www.schaerer.com<\/p>\n\n\n\n
Schaerer Presseb\u00fcro
c\/o Press\u2019n\u2019Relations GmbH,
Nata\u0161a Forstner
Magirusstrasse 33, D-89077 Ulm
Tel.: +49 731 96 287-17
Fax: +49 731 96 287-97
nfo@press-n-relations.de
www.press-n-relations.de<\/p>\n\n\n\n
Schaerer AG
Die 1892 gegr\u00fcndete Schaerer AG mit Sitz im schweizerischen Zuchwil geh\u00f6rt zu den weltweit f\u00fchrenden Herstellern vollautomatischer professioneller Kaffeemaschinen. Als Traditionsunternehmen mit langj\u00e4hriger Geschichte steht die Marke Schaerer f\u00fcr Schweizer Werte verbunden mit tiefgreifendem Kaffeewissen. Diese Markeneigenschaften bringt das Unternehmen im Claim des Unternehmenslogos \u00abswiss coffee competence\u00bb zum Ausdruck und lebt sie gleicherma\u00dfen bei der Produktentwicklung wie im Coffee Competence Centre, dem Schaerer eigenen Kaffeekompetenz- und Schulungszentrum in Zuchwil. Weiterhin zeichnet sich Schaerer durch au\u00dferordentliche Flexibilit\u00e4t mit dem Leitgedanken \u00abWe love it your way\u00bb aus \u2013 sei es in Bezug auf Kundenanfragen, kundenspezifische Produkte, Gro\u00dfauftr\u00e4ge oder auch bei dem Portfolio, das den Kunden vielf\u00e4ltige, individuelle Konfigurationsm\u00f6glichkeiten bietet. Kundennah und mit umfassendem Kaffeewissen unterst\u00fctzt Schaerer Kunden jeder Gr\u00f6\u00dfe weltweit dabei, ihren G\u00e4sten h\u00f6chsten Kaffeegenuss in der Tasse zu bieten.<\/p>\n\n\n\n
Seit 2006 ist Schaerer Teil der WMF und geh\u00f6rt seit Ende 2016 zum franz\u00f6sischen Groupe SEB Konzern. Alle B2B-Marken der Gruppe sind unter dem Vertriebsdach \u201eSEB PROFESSIONAL\u201c geb\u00fcndelt. Neben Schaerer geh\u00f6ren dazu die Kaffeemaschinenmarken WMF und Wilbur Curtis sowie der Gesch\u00e4ftsbereich Professional Hotel Equipment mit den Marken WMF Professional und HEPP.<\/p>\n\n\n\n
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