Mit 23 Jahren er\u00f6ffnete er das Restaurant C\u00e9dric in Weinstadt, eineinhalb Jahre sp\u00e4ter ehrte ihn der Guide Michelin mit einem Stern und dem Young Chef Award und nun ist er der neue Markenbotschafter von HEPP: C\u00e9dric Staudenmayer. Mit den exklusiven Produkten des Spezialisten f\u00fcr Besteck, Table Top- und Buffet-Artikel verbindet Staudenmayer eine lange pers\u00f6nliche Geschichte. Denn schon sein Gro\u00dfvater, ebenfalls Koch und einst Wirt des Restaurants, sch\u00e4tzte die Besteckkollektion CONTOUR von HEPP. Dabei \u00fcberzeugten den Gastronomen nicht nur die flie\u00dfende Linienf\u00fchrung und schlichte \u00c4sthetik, sondern insbesondere die hohe Qualit\u00e4t. Die zahlt sich nun aus: Staudenmayer konnte alle Besteckteile \u00fcbernehmen und nach einer Aufbereitung begleitet CONTOUR heute seine regional-saisonalen Men\u00fcs. \u201eDas zeitlose Design und die hochwertige Haptik unterstreichen den traditionellen Ansatz meines Gro\u00dfvaters ebenso wie mein modernes Fine-Dining-Konzept\u201c, erkl\u00e4rt Staudenmayer. F\u00fcr Carsten Kulcke, General Manager der proHeq GmbH, ist der junge Sternekoch das perfekte Gesicht f\u00fcr HEPP: \u201eEr schafft eine Verbindung zwischen Tradition und moderner Sternek\u00fcche auf h\u00f6chstem Niveau wie kaum ein anderer.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Die Patina, die das Besteck trotz Aufbereitung noch aufweist, ist f\u00fcr Staudenmayer Teil der Geschichte \u2013 einer Geschichte, in der aus dem traditionellen Wirtshaus Krone im schw\u00e4bischen Weinstadt das Sternerestaurant C\u00e9dric wird. Nach der Modernisierung der \u201eGaststube\u201c erwartet die G\u00e4ste ein modernes Ambiente, das gleichzeitig gem\u00fctlich und urig wirkt. Tischdecken aus Leinen, bestickte Stoffservietten und das f\u00fcr f\u00fcnf G\u00e4nge eingedeckte Besteck CONTOUR empfangen die G\u00e4ste am Tisch. Eine neue Besteckkollektion zu bestellen, kam ihm nie in den Sinn. \u201eModerne Besteckserien funktionieren oftmals nur f\u00fcr einen bestimmten Gang. Ein klassisches Modell begleitet die G\u00e4ste aber durch ein komplettes Men\u00fc\u201c, erkl\u00e4rt Staudenmayer. Ein wichtiger Aspekt war f\u00fcr ihn zudem, dass er eine Besteckkollektion, die seit Jahrzehnten in der Familie zum Einsatz kommt, auch heute noch nachbestellen kann. \u201eEs war \u00fcberhaupt kein Problem, den Bestand um Besteckteile wie Gourmetl\u00f6ffel und Gourmetgabeln zu erg\u00e4nzen.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Einkauf, Zubereitung der Speisen, Eindecken, Servieren und Sp\u00fclen: Im C\u00e9dric liegt alles in der Hand von Staudenmayer. 12 bis 15 G\u00e4ste kommen unter der Woche abends in den Genuss seiner Kreationen, das Men\u00fc wechselt alle acht Wochen. \u201eMomentan m\u00f6chte ich nichts anders machen. Es ist zwar arbeitsintensiv, aber den engen Kontakt zu meinen G\u00e4sten h\u00e4tte ich in einem gro\u00dfen Haus mit entsprechendem Team nicht\u201c, so Staudenmayer.<\/p>\n\n\n\n
eine Ausbildung zum Koch absolvierte Staudenmayer im Stuttgarter Restaurant Cube. Bei seiner ersten Station im Restaurant Ophelia in Konstanz begegnete ihm in der Patisserie ein weiterer HEPP-Klassiker: Der Limol\u00f6ffel aus der Kollektion KREUZBAND wurde dort f\u00fcr Eisnocken verwendet. \u201eDer L\u00f6ffel hat die perfekte Gr\u00f6\u00dfe, um Desserts in Form zu bringen \u2013 und sieht dabei auch noch sehr cool aus\u201c, bekennt Staudenmayer. Sein K\u00f6nnen verfeinerte er anschlie\u00dfend im ber\u00fchmten Sternerestaurant Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach in Baiersbronn, wo er zum Abschied einen solchen Limol\u00f6ffel geschenkt bekam. Mittlerweile tr\u00e4gt Staudenmayer ihn als Tattoo auf dem Unterarm.<\/p>\n\n\n\n
Weitere Informationen:<\/strong> \u00dcber HEPP<\/strong> Sternekoch C\u00e9dric Staudenmayer setzt auf Besteckserie des Gro\u00dfvaters Mit 23 Jahren er\u00f6ffnete er das Restaurant C\u00e9dric in Weinstadt, eineinhalb Jahre sp\u00e4ter ehrte ihn der Guide Michelin mit einem Stern und dem Young Chef Award und nun ist er der neue Markenbotschafter von HEPP: C\u00e9dric Staudenmayer. Mit den exklusiven Produkten des Spezialisten f\u00fcr Besteck, Table Top- […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":9004111222820244,"menu_order":0,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"wmf_post_category":[31,157],"class_list":["post-9004111222820243","wmf_press_post","type-wmf_press_post","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","wmf_post_category-hepp","wmf_post_category-referenzen-kundenstories-hepp"],"yoast_head":"\n
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Mit \u00fcber 160 Jahren Erfahrung ist HEPP der Inbegriff von THE ART OF SERVICE. Als Spezialist f\u00fcr Besteck sowie extravagante Table Top- und Buffet-Produkte unterst\u00fctzt HEPP die Umsetzung einer modernen, anspruchsvollen und erlebbaren Tischkultur.\u00a0 HEPP kreiert exklusive und nach Bedarf personalisierte Produkte mit Leidenschaft f\u00fcrs Detail, sodass mit dem hochwertigen Sortiment Kunden ihre pers\u00f6nliche Signatur als erstklassiges Haus zum Ausdruck bringen k\u00f6nnen.
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Unter dieser Pr\u00e4misse gr\u00fcndeten die Br\u00fcder Carl und Otto Hepp im Jahr 1863 die Marke HEPP und gelten damit zu Recht als Erfinder des Hotelsilbers. Die traditionellen Werte wie Zuverl\u00e4ssigkeit und Qualit\u00e4t bilden auch heute noch zusammen mit der Entwicklung neuer Verfahren und Produkte sowie einer flexiblen Fertigung die Grundlage f\u00fcr den Erfolg. Weltweit z\u00e4hlt HEPP zu den bevorzugten Ausstattern f\u00fchrender Hotels, Hotelketten und Restaurants, ebenso wie internationaler Kreuzfahrtreedereien und Airlines.
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Die Marke HEPP ist Teil der Groupe SEB und wird gemeinsam mit den anderen B2B-Marken unter dem Dach \u201eSEB Professional\u201c vertrieben.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"