
- 08.03.2022
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- Kaffeeexzellenz
Milchalternativen auf pflanzlicher Basis sind aus der Kaffeebranche nicht mehr wegzudenken. Ob kleines Specialty-Café oder…
Kaffeespezialitäten gehören auf der ganzen Welt zu den beliebtesten Muntermachern. Umso spannender sind die landestypischen und kulturellen Unterschiede, wie das schwarze Gold zubereitet und getrunken wird. Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise und lernen Sie die verschiedenen Kaffee-Gepflogenheiten und -Trends rund um den Globus kennen. Tauchen Sie ein in spannende Geschichten über Land und Leute, Speise- und Getränkekulturen sowie die Bedeutung der verschiedenen Länder für das Kaffeegeschäft von WMF Professional Coffee Machines.
Als 1949 mit der Gründung der Volksrepublik die Geschichte des modernen Chinas begann, spielte Kaffee dort praktisch noch keine Rolle. Heute, über 70 Jahre später, hat sich das Bild drastisch gewandelt – wie so vieles, im Reich der Mitte. Das Land, dessen Getränkekultur die längste Zeit von Tee und Reiswein bestimmt wurde, gehört mittlerweile zu den absoluten Boom-Märkten der Kaffee-Branche. Neben nationalen und internationalen Coffee-Shop- und Convenience-Store-Ketten gewinnen zunehmend auch kleine, spezialisierte Cafés an Relevanz. Doch das bevölkerungsreichste Land der Erde glänzt nicht nur als attraktiver Absatzmarkt. Chinesische Kaffees überzeugen durch spannende Geschmacksprofile und können qualitativ längst mit Sorten aus anderen renommierten Anbaugebieten mithalten. Für die Kaffee-Profis und -Enthusiasten des WMF Coffee Excellence Centre lohnt sich also ein Blick auf die chinesische Kaffeekultur.
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