Neuer Vollautomat WMF 950 S sorgt für feinsten Kaffeegenuss bei schlanken Konzepten.
Die WMF Innovationskultur
Unsere Innovationskultur ist seit jeher von Ingenieurskunst, Pioniergeist und technologieweisenden Patenten geprägt. Unsere Neuentwicklungen gehören jedes Jahr zu den Highlights der Kaffee-Branche. Dabei gründet unsere Denk- und Arbeitsweise auf einer klaren Philosophie: Wir wollen neue Produkte, Lösungen und Services auf einzigartige Weise präsentieren und damit einen völlig neuen oder verbesserten Nutzen für unsere Kund*innen schaffen.
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Milchalternativen auf pflanzlicher Basis sind aus der Kaffeebranche nicht mehr wegzudenken. Ob kleines Specialty-Café oder internationale Coffee-Shop-Kette - fast überall können Gäste ihre Kaffeespezialitäten heute auch mit Soja-, Hafer- oder Mandeldrinks genießen. Denn während lange Zeit lediglich Vegetarier und Veganer mit diesen Produkten vertraut waren, setzt sich mittlerweile zunehmend die Erkenntnis durch, dass Pflanzendrinks mehr als nur ein Milchersatz sind. Abhängig vom jeweiligen Rohstoff überzeugen die verschiedenen Varianten mit unterschiedlichen geschmacklichen sowie sensorischen Qualitäten und eignen sich für verschiedene Kaffeegetränke. Auch Kaffeemaschinenhersteller wie WMF Professional Coffee Machines haben das Potential der pflanzlichen Milchalternativen erkannt. Mit innovativer Technik und angepassten Schulungsangeboten rüsten sie ihre Kunden optimal für die steigende Nachfrage.
Ob Kolumbien, Brasilien oder Nicaragua – viele lateinamerikanische Länder werden international mit hochwertigem Kaffee in Verbindung gebracht. Das im Nordwesten des südamerikanischen Kontinents gelegene Ecuador gehört hingegen meist nicht dazu. Weder genießen die Arabica- und Robusta-Varietäten aus dem kleinen Andenstaat einen so exzellenten Ruf wie vergleichbare Bohnen aus dem Nachbarland Kolumbien, noch können die Produktionskapazitäten mit denen Brasiliens mithalten. Nichtsdestotrotz gibt es auf den ecuadorianischen Anbauflächen einiges zu entdecken: Kaffee aus Ecuador zeichnet sich durch eine intensive Süße sowie fruchtige Aromen aus und stellt somit eine spannende Alternative zu anderen Anbauregionen dar. Doch nicht nur als Erzeugerland ist die Republik zwischen Pazifik und Amazonasbecken relevant für Kaffeekenner. Instant-Produkte prägen die ecuadorianische Kaffeekultur zwar bis heute, verschiedene traditionelle sowie moderne Zubereitungsarten sorgen aber dennoch für eine breite Auswahl an Kaffeespezialitäten im ganzen Land. Einheimische und Touristen finden so gleichermaßen vielfältige Kreationen, die ihren geschmacklichen Vorlieben entsprechen. WMF Professional Coffee Machines unterstützt diese Vielfalt mit moderner Maschinentechnik, die vom lokalen Partner Equindeca vertrieben wird.
Qualität, Know-how und Performance aus einem Guss – WMF Professional Coffee Machines bündelt am Standort Geislingen seine Stärken.
Mit dem Qualitätssiegel „Made in Germany“ werden weltweit die Werte Präzision, Funktionalität und technische Innovation verbunden. Auch für WMF gehören diese untrennbar zum Markenkern – denn bereits seit über 150 Jahren verkörpert das Unternehmen den „Made in Germany“-Gedanken, wie nur wenige andere. Konstant hohe Qualität und durchdachtes, elegantes Design sämtlicher Produkte lässt sich dabei direkt auf die besonderen Rahmenbedingen des Global Players zurückführen. Im Bereich der professionellen Kaffeemaschinen laufen alle Fäden in Geislingen an der Steige zusammen. Vom ersten Entwurf von Maschinen, Beistellgeräten und Software-Lösungen über die Konstruktion, Produktion und Fertigung bis hin zum Service greifen sämtliche Abläufe reibungslos ineinander. Entscheidend hierbei: Die Interessen der Kunden stehen immer im Fokus.
Durch die integrierte Telemetrie-Lösung WMF CoffeeConnect können WMF Kaffeemaschinen von überall aus überwacht und gesteuert werden. Auf diese Weise werden nicht nur Service- und Instandhaltungsprozesse massiv beschleunigt. Es besteht zudem die Möglichkeit, neue Funktionen per Fernzugriff freizuschalten – etwa die neue SmartRemote-Funktion für das kontaktlose Bestellen von Getränkespezialitäten per Web-App.
Wiesn-Besucher, die ihren Partyspaß einmal ohne Bier und Bratwurst einläuten wollen, finden im Café Kaiserschmarrn eine einzigartige Alternative. Die süßen und herzhaften Verführungen der Wirte Gerhard und Magnus Müller-Rischart erfreuen sich seit vielen Jahren stetig wachsender Beliebtheit. Perfekte Begleiter für Frühstück, Kaiserschmarrn und Torte sind natürlich feine Kaffee- und Milch-Mix-Kreationen. Seit über 30 Jahren vertrauen die Betreiber des als Rischart-Zelt bekannten Wiesn-Cafés den Maschinen von WMF Professional Coffee Machines – sei es im Filter- oder im Spezialitätenbereich.
Auf den Spuren von Europas größtem, werkseigenen Servicenetz in der Kaffeemaschinenbranche.
Im Gespräch mit Claudia Walter-Unterkofler, Head of Service Product Management and Global Technical Support PCM.
Die digitale Customer Experience-Strategie der japanischen Convenience Store-Kette Family Mart gehört zu den Vorreitern moderner Gastromodelle. Gemeinsam mit dem Kaffeemaschinenpartner WMF entwickelte der Konzern ein integriertes Self Service- und ePayment-Konzept für seine hochfrequenten Standorte in Taiwan. Seit Ende 2019 versorgen nun Kaffeevollautomaten vom Typ 5000 S die Gäste in zwei Stores in Taipeh mit leckeren Spezialitäten. Der gesamte Kaufprozess verläuft dabei vollständig digital. Mit der unternehmenseigenen FamilyMart-App werden Espresso und Co. mobil über das Smartphone bestellt. Bei der Ankunft reicht ein kurzer Barcode-Scan an der Maschine und schon wird das Getränk zubereitet. Die Bezahlung erfolgt währenddessen ganz automatisch im Hintergrund.
Es gibt kaum einen Namen in der Gastronomie, der Gourmets das Wasser so im Munde zusammenlaufen lässt wie dieser: Traube Tonbach. Vor über 230 Jahren eine kleine Schankwirtschaft für durstige Waldarbeiter. Heute eines der berühmtesten Hotels der Welt. Wo vermeintlich Gegensätzliches auf ganz selbstverständliche Art zusammenkommt: luxuriöser Lifestyle und bodenständiger Schwarzwald. Tradition und Nachvornedenken. Und manchmal auch Champagner und Kaffee.
Knapp ein Jahr ist es her, dass das innovative Franchisemodell des deutschen Startups MyAppCafé vorgestellt wurde – nun beweist es sich bereits an drei Standorten in Baden-Württemberg. Seit August 2020 bekommen Besucher der Postgalerie Karlsruhe und der Böblinger Mercaden feinste Kaffeespezialitäten von einem hochmodernen Roboter-Barista serviert, im November folgte zudem ein Standort in Heilbronn. Neben dem einzigartigen Show-Effekt, den das High-Tech-Gerät bietet, profitieren sie dabei von höchster Getränkequalität aus WMF Vollautomaten sowie einem intuitiven, kontaktlosen Bestell- und Bezahlprozess. Auch wenn das MyAppCafé dann – wie gewünscht – als Kundenmagnet fungiert, bleibt immer das nötige Maß an Hygiene gewahrt. Neuartige Technik allein überzeugte die Franchisenehmer jedoch nicht: Ein Output von 120 Bechern pro Stunde und ein nahezu unterbrechungsfreier Betrieb machen die Roboter-Kaffeestationen herausragend effizient. Somit zeigen sie schon heute, wie das Café der Zukunft aussehen könnte.
„Der neue virtuelle Showroom lässt keine Wünsche offen. Er bietet neben dem gesamten Produktportfolio von WMF Professional Coffee Machines alles Wissenswerte über unsere verschiedenen Dienstleistungen und digitalen Lösungen bis hin zur einzigartigen Geschmackswelt im WMF Coffee Excellence Centre. Angelehnt an das Look & Feel unseres Messedesigns fühlen sich die Gäste schon beim Betreten des virtuellen Showrooms wie auf einem ‚echten‘ Messestand von WMF Professional Coffee Machines.” Renaud Gey, Vice President Strategics Marketing & Produktmanagement GBU Professional Coffee Machines.
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